论梅子的社会应用及文化意义(8)
最著名的莫过于梅子最后黄熟的阶段,此时江淮沿江地区常细雨连绵,天气湿溽,世称“梅雨”“黄梅雨”,这一季节称作“黄梅天”。这一名称最早见于西晋周处《风土记》,初唐徐坚《初学记》辑其文称:“周处《风土记》曰:梅熟时雨谓之梅雨。”① 徐坚:《初学记》卷3岁时部上,清光绪孔氏三十三万卷堂本。《太平御览》一处所引同,② 李昉:《太平御览》卷22,北京:中华书局,1996年。又一处作:“夏至之日雨,名曰黄梅雨。”③ 李昉:《太平御览》卷23。南北朝诗人庾信《奉和夏日应令》“麦随风里熟,梅逐雨中黄”,隋薛道衡《梅夏应教》“细雨应黄梅”,隋炀帝《江都夏》“黄梅雨细麦秋轻”云云,所说都着眼“梅子黄时雨”。初唐徐坚《初学记》说得更为明确:“梅熟而雨曰梅雨,江东呼为黄梅雨。”④ 徐坚:《初学记》卷2天部下。此语宋人叶廷珪《海录碎事》卷一天部上、魏仲举注柳宗元《河东先生集》卷四三《梅雨》诗均引作梁元帝《四时纂要》。这些材料都充分显示,所谓梅雨乃因时值梅子黄熟而得名。⑤ 《太平御览》卷九七○还辑有应劭《风俗通义》:“五月有落梅风,江淮以为信风。又其霖霪号为梅雨,沾衣服皆败黦。”但宋人吴淑《事类赋》注、《王荆公诗》李壁注、《东坡诗集》任渊注引周处《风土记》均作“夏至之前雨名为黄梅雨,沾衣服皆败黦”,是所谓沾衣服败黦云云,当为周处《风土记》所云,《太平御览》两处所辑梅雨资料均言明出自《风土记》,此处当是误书而承上作应劭《风俗通义》,未见他书有类似记载,宋以后归诸应劭《风俗通义》者都应出于此。后世误认东汉应劭《风俗通义》有此语,遂以为梅雨本义作霉雨,而误为梅雨,如明顾充《古隽考略》、周祈《名义考》等。此说不妥,衣物败黦之语或为《风通通义》所言,也无因之得名之意。更为重要的是,从此类风信雨期的命名规律看,也以得名于花开果熟这类自然物候为正常,无需多费周折,以雨期滞久后衣物霉变,而雨期短暂之年份还未必出现之结果来命名。我们认为,梅雨的明确记载应首见晋周处《风土记》,梅雨当得名黄梅,而非衣物发霉。
梅雨是东亚大气环流在春夏之交季节转变期间的特有现象,在我国主要表现在长江中下游地区,每年的初夏即公历的六月中旬至七月中旬,江淮流域经常出现一段持续较长的阴雨连绵、温热湿溽的气候,构成这一带特有的天气现象,给人们的生产和生活产生了深刻的影响。在农业上,梅雨的多少、久暂对农业生产的关系甚重,“五月若无梅,黄公揭耙归”,“梅不雨,无米炊”⑥ 程杰、范晓婧、张石川:《宋辽金元歌谣谚语集》,南京:南京师范大学出版社,2014年,第149、151页。,“若无梅子雨,焉得稻花风”(元方回《梅雨连日五首》)。这一时节独特的风景也给人们留下深刻而美好的印象,“黄梅时节家家雨,青草池塘处处蛙”(宋赵师秀《绝句》),“江南四月黄梅雨,人在溟蒙雾霭中”(明钱子正《即事》),“黄梅节届雨连绵,絺绤临风倍爽然。十里芰荷香馥馥,一堤芳草软芊芊”(清郑熙绩《莲舟即事分得芊字》)。而由此引发的人生感怀和心理体验也是十分丰富而浓厚的,“江南梅雨天,别思极春前”(唐释皎然《五言送吉判官还京赴崔尹幕》),“江南梅子雨,骚客古今愁”(宋方回《五月九日甲子至月望庚午大雨水不已十首》),“试问闲愁都几许,一川烟草,满城风絮,梅子黄时雨”(宋贺铸《青玉案》)。文学中有关风景描写和情绪寄托极为丰富,形成了一种特定的节令情结和抒写氛围,对此已有学者进行了专题阐发,⑦ 渠红岩:《论中国古代文学中的梅雨意象》,《人文杂志》,2012年第5期;《论梅雨的气候特征、社会影响和文化意义》,《湘潭大学学报(社会科学版)》,2014第3期。我们不再赘言。梅子作为这一重要季节的标志,同时也作为这一时令的特殊风物,因此浸染了这一季节特有的生活风情,打上许多情感的烙印,给人们留下极为深刻的印象。
(三)生梅鲜食的情趣
前文所说梅酸的意义主要着眼于梅子物质特性和食用常识在文化中的引用,而食用生梅尤其是未成熟的青梅极富生活情趣,人们乐于歌咏和描写。南朝诗人鲍照《挽歌》“忆昔好饮酒,素盘进青梅”,是说以青梅佐酒。陈暄《食梅赋》称梅为“名果”,赞其食用之美。唐宋以来尤其是宋以来,人们的描写、歌咏就更为频繁和具体。陆游《闰二月二十日游西湖》“岂知吾曹淡相求,酒肴取具非预谋。青梅苦笋助献酬,意象简朴足镇浮”,高度评价其清贫简朴的韵味和乡村野逸的气息,赋予食用青梅以高雅的意趣和品格。
文章来源:《中国实用妇科与产科杂志》 网址: http://www.zgsyfkyckzz.cn/qikandaodu/2021/0509/1079.html
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