论梅子的社会应用及文化意义(6)
二、梅子的文化意义
从以上排比梳理不难发现,梅子虽然不入传统“五果”之列,但实用价值较为丰富,在我国的开发应用历史极其悠久,社会应用十分广泛,在我国人民的物质生活中发挥了积极的作用。反映在文化上,梅子丰富的使用价值和悠久的应用历史带给人们极为丰富的感受和经验,引发许多美好的思想和情趣,在人们精神生活的许多方面产生了显著的影响,留下了深刻的印迹,形成了丰富的人文意蕴。
(一)梅酸的喻义
梅子以酸味著称,在食用醋发明之前,是人们获取酸味最主要的食材和调味品,其地位几乎与盐相当。从人类认识史的一般规律来说,物质的实用价值、经济价值总是形容其他价值理念最方便、最常见的方式。正是梅子味酸这一特性和作用,使其成了人们形容、表达某些类似或相关情绪感受和思想理念的常用比喻和象征。
其中最重要的当属《尚书·说命》所说“盐梅和羹”。本意是说盐多则咸,梅多则酸,盐梅适当,就能成为美妙的和羹。《尚书》借助这一烹调经验表达对大臣辅佐朝政、调和万方的期待,后世多用来比喻君臣之间和心协力,治理国政的美好关系,形容君臣和谐,朝政协畅的政治理想。同时,在现实生活中也用作赞颂或恭维他人器当大任、位极人臣的流行誉辞。
稍后春秋时还有一段议政之辞也以“和羹”为喻。《左传》和《晏子春秋》记载,齐景公称其嬖臣梁丘据与他最“和”,晏子说梁丘据与齐王只是“同”,算不得“和”。齐景公问“和与同异乎?”晏子说:“异,和如羹焉,水火、醯醢、盐梅以烹鱼肉,燀之以薪。宰夫和之,齐之以味,济其不及,以泄其过。君子食之,以平其心。君臣亦然,君所谓可,而有否焉,臣献其否,以成其可。君所谓否,而有可焉,臣献其可,以去其否。是以政平而不干,民无争心。”① 晏婴:《晏子春秋》外篇重而异者第七。晏子,晏婴,春秋时齐国人。他以鱼肉之羹的做法来说明“和而不同”的道理。要烹制美妙的肉汤,不能缺少水与火,醯、醢一类酱液,还有盐和梅等调味品,厨师将它们综合一起,各效其力,各尽其用,相互协作,才能真正完成。治国理政的道理与此类似,君臣之间有不同理念、意愿和才能,相互补充、综合平衡才行。臣子的“和”绝不是“同”,所谓“同”只是一味顺从附和,而“和”是及时提出不同的观点去弥补君主的不足,制约君主的过度要求。这样君臣之间上下制约,相济为美,政事就会公正合理、和谐协调。
两处都以“和羹”之事来比方治国理政,所说或重视君臣间的和谐协调,或强调不同观点的相互制约、相辅相成,关键都在一个“和”字。“和”是我国传统文化中最古老、最核心的理念之一,无论是人与自然(天)之间,还是人与社会之间,都特别强调和谐协调。经典所说“天人合一”,“天时不如地利,地利不如人和”,“礼之用,和为贵”,“君臣和睦,上下同心”,“君子和而不同”等等,倡导的是天地万物以及各类生命群体、社会力量和思想观念的和谐共处、相济为美。饶有趣味的是,这一理念在先秦文化原典中多是通过人们熟知的烹饪之事来譬喻和阐发的,而梅子正是烹饪中的主要调料,因而成了这一经典譬喻中的重要元素,成了“和”这一重要思想理念的形象载体。这是梅子人文意蕴中最重要的内容。
汉代还有一个与此有些类似的譬喻。西汉刘安《淮南子》说“百梅足以为百人酸,一梅不足以为一人和。”东汉许慎注称:“喻众能济少,少不能有所成也。”② 刘安著,许慎注:《淮南鸿烈解》卷17,《四部丛刊》景抄北宋本。《淮南子》在另一处说“日计之不足,而岁计之有余”,许慎注则说:“譬若梅矣,百梅足以为百人酸,一梅不足为百人酸。”③ 刘安著,许慎注:《淮南鸿烈解》卷2。两处正文和注解正好互训,表明当时有这样一种流行的谚语。到了梁元帝萧绎《金楼子》则说成“百梅能使百人酸,一梅不足成味”。三处说法大同小异,其喻意则完全一致,都是说人或物多了,有协调的空间,就容易成事,而相反则无回旋余地,难以运转。按当时的说法是多能济少,少不成事,日计不足,岁计有余。这是一个不难理解的道理,仍是用梅子调味作比方,生活经验与世事道理间相互启发和印证,进一步显示了梅子的生活意义和比喻作用。
魏武帝曹操“望梅止渴”的故事,也是涉及梅子酸味功用的著名掌故。南朝刘义庆《世说新语》本是作为反映曹操机诈、狡黠之反面事例,但也反映了人们对梅子“甘酸可以解渴”的常识记忆和深刻体验。这一故事成了古今汉语中使用频率较高的成语,形容人们愿望无法实现时以空想作慰解的心理状态。从心理学上说,这是一种积极的心理机制,而在成语用法上则多属贬义,与画饼充饥、闻舂忘饥等较为相近,但由于梅之酸味直接和强劲,使这一成语给人的感受要远为真切和强烈,是表达这类心理活动和精神状态最为生动有力的词语。
文章来源:《中国实用妇科与产科杂志》 网址: http://www.zgsyfkyckzz.cn/qikandaodu/2021/0509/1079.html
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